Lead Head Chef

PT Logistik Digital, perusahaan yang bergerak di bidang logistik digital, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bengkulu. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengelola tim chef dengan baik, serta mampu menciptakan menu yang inovatif dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

Jika Anda adalah seorang chef yang berpengalaman dan memiliki passion untuk logistik digital, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef dalam menyajikan makanan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren makanan terkini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienitas dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan proses operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan makanan dan menyediakan pelatihan kepada tim tentang standar kualitas.
• Berkoordinasi dengan tim logistik untuk memastikan bahan makanan tersedia dengan tepat waktu.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang tren makanan terkini dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan mengoptimalkan proses operasional.
• Memahami konsep logistik digital dan kemampuan untuk menerapkannya dalam pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait