Lead Sous Chef

Bidang Wati Motor · 📍 Yogyakarta, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 21.000.000 per month
Bidang Wati Motor, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang otomotif, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef dan tim untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas, dan mengelola tim dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang pertumbuhan karier.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan pangan.,Mengelola dan melatih tim dapur untuk mencapai target operasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memantau inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.,Berkoordinasi dengan tim logistik untuk pengiriman dan penerimaan bahan baku.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan pangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas (misalnya ISO 9001).,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan pelatihan staf.Pengelolaan inventaris dan stok bahan baku.Pengembangan menu dan inovasi kuliner.Kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan.Komunikasi dan koordinasi dengan berbagai tim.Analisis dan pelaporan kinerja operasional.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait